Escalope de dinde moutarde

Escalopes de dinde à la moutarde

Pour 2 personnes

• 400 grammes d’escalopes de dinde
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 demi verre de vin blanc
• quelques brins de thym
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 grand verre d’eau
• poivre
• Champignons !!!

1. Dans une sauteuse, mettez l’oignon 2 minutes et ajouter les escalopes. Laissez roussir.
2. Retirez la viande et hors du feu, ajoutez la farine, mélangez.
3. Ajoutez le vin blanc, la moutarde, le thym, mélangez bien.
4. Mettez le verre d’eau et le poivre.
5. Laissez cuire à feu doux 20 minutes.

La moutarde étant salée, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sel.
Vous pouvez par exemple accompagner ce plat par du quinoa, des lentilles ou de la polenta le midi, ou des haricots verts le soir.